Caffè Italiano candidato all’Unesco: ecco il rito della cuccuma napoletana

Il caffè italiano è candidato a patrimonio immateriale dell'Unesco. Siamo perciò andati a conoscere da vicino uno dei riti più antichi di questa tradizione: la cuccuma napoletana. Ecco quali sono i segreti per sorseggiare il caffè perfetto: ce li illustra Achille Munari, proprietario del locale Cuccuma Caffè nel cuore del centro storico partenopeo.